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重庆火锅-“清一色”火锅
【来源:商会要闻】【时间:2010-06-23】 【字号:


“清一色”火锅,是重庆火锅发展至今推出的又一款新型火锅产品,它的出现,完全颠覆了世人对重庆火锅的直观印象,在重庆火锅的发展史上不啻于一次划时代的创新。
红汤、红油、红辣椒,一直是百年重庆火锅固定不变的符号,也是重庆火锅传递给世人的不变印象。而“清一色”火锅的出现,彻底打破了这一固有看法。长短相间的青色辣椒,香味扑鼻的青色花椒,配上一锅绿油油的汤料,给人绿色、健康的直观感觉。
“清一色”火锅的底料,是以产于重庆石柱无公害辣椒基地的新鲜朝天椒,和产于重庆江津四面山的优质花椒九叶青青花椒为原料,将传统方法与科学相结合,炒制出的重庆火锅精典底料,它从色香味方面,给予了人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。
“清一色”火锅不添加任何人工合成色素,自然绿色,具有纯天然清香味。吃起来不油腻,麻味绵长,辣而不燥。和红汤、红油、红辣椒的传统火锅相比,“清一色”火锅还有一优点,就是在吃完火锅之后,火锅味不会上身。由于“清一色”火锅是无老油的绿油锅底,是一次性锅底,因此使其又多了几分绿色健康。
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